파스트라미 햄 이용한 또띠아 피자 만들기 - Cooking Log
코스트코에서 사온 파스트라미 햄이 조금 남아 있어서 주말 점심으로 또띠아 피자를 만들어 봤어요.
마침 홈플러스에서 구입해 둔 하인즈 토마토 소스도 남아 있어, 딱 피자 만들기 좋은 조합이더라고요.
집에서 간단하게, 특별한 재료 없이도 뚝딱 만들 수 있는 또띠아 피자라 더 만족스러웠습니다.
삼남매 식사와 간식으로 자주 활용하다 보니, 저희 집 냉동실에는 코스트코 통밀 또띠아와 모짜렐라 치즈(또는 멕시칸 스타일 블렌디드 치즈)를 늘 구비해 두고 있어요.
만드는 방법 공유 합니다.
《 재료 》
통밀 또띠아 4장 (또띠아 피자 2판 기준)
토마토 소스 2~3 스푼 (파스타 소스 다른것으로 대체 가능)
모짜렐라 치즈 듬뿍 (늘어나는 치즈면 모두 가능)
파스트라미 햄 (다른 햄으로 대체 가능)
루꼴라 (생략가능)
파마산 치즈 (생략가능)
시금치 (냉장고 속 짜투리 채소 활용 가능)
▷ 첫 번째 ◁
우선 또띠아 위에 사진처럼 모짜렐라 치즈를 뿌려 주시고, 그 위에 또띠아를 한 장 더 덮어 주세요.
여러 번 해보니 또띠아 2장으로 만드는 게 먹기도 편하고 치즈도 더 풍부해 맛이 좋더라고요.
▷ 두 번째 ◁
그 위에 토마토 소스를 골고루 발라 줍니다.
토마토 소스 대신 바질 페스토나 다진 마늘에 올리브 오일을 섞어 사용하셔도 좋아요.
▷ 세 번째 ◁
소스를 바른 뒤 모짜렐라 치즈를 원하는 만큼 올려 주시고,
그 위에 채소와 파스트라미 햄을 올려 주세요.
저는 시금치를 사용했지만 파프리카, 양파, 버섯, 부추 등 냉장고 속 재료를 자유롭게 활용하시면 좋아요.
햄은 어떤 종류든 얇게 슬라이스해서 올리시면 됩니다.
▷ 네 번째 ◁
토핑을 모두 올렸다면 오븐이나 에어프라이어에서 구워 줍니다.
또띠아 피자는 반죽이 아니라 토르티야를 베이스로 쓰기 때문에 굽는 시간이 매우 짧아요.
일반적으로 아래 시간을 많이 사용합니다.
◈ 오븐 굽는 시간(가정용 기준) ◈
200~220℃에서 7~10분 : 치즈가 골고루 녹고 가장자리가 바삭해지는 정도
◈ 에어프라이어 사용할 경우 ◈
180℃에서 6~8분 : 너무 오래 돌리면 토르티야가 딱딱하게 굳을 수 있어요.
저는 LG 광파오븐 자동 요리에서 ‘또띠아 피자’를 선택해 구웠습니다.
오븐에서 구워 나오면 푸짐했던 토핑이 사진처럼 살짝 숨이 죽기 때문에,
원하신다면 토핑을 더 넉넉하게 올려도 좋아요.
집에 샐러드용으로 사두었던 루꼴라와, 지난번 먹고 남긴 오일 파스타도 함께 꺼내 먹었어요.
오븐에서 갓 꺼낸 그대로 먹어도 맛있고,
구워진 또띠아 피자 위에 루꼴라를 올리고 냉동실에 있던 파마산 치즈를 갈아 뿌려 먹으니
아이들도 잘 먹고 저도 정말 맛있게 먹었습니다.
집에 또띠아와 피자 치즈만 있다면, 냉장고 속 재료 활용해서 언제든 또띠아 피자를 손쉽게 만들 수 있어요.
급하게 아이들 간식이나 냉장고 털이 할 때 도전해 보시면 좋겠네요.^^