땅콩 볶는 방법 | 오븐,프라이팬 - Cooking Log

땅콩 볶는 법, 땅콩 볶기

 

생땅콩을 구입하게 되어 처음으로 땅콩을 볶아보았어요.

땅콩을 삶을까 하다가, 볶은 땅콩이 더 좋다는 가족들의 의견에 볶기로 했습니다. 

 

어떤 방법으로 할까 하다가 궁중 프라이팬과 오븐에 해보기로 했습니다.

 

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1. 프라이팬에 땅콩 볶기

• 프라이팬에 세척한 생땅콩을 넣어줍니다. 프라이팬에 기름을 두르지 않습니다. 
• 중불에서 볶아줍니다. 
• 시간은 땅콩 상태, 불의 세기에 따라 다르겠지만, 30분정도 볶아주었습니다.
• 너무 센불에서 하면 땅콩이 탈 수 있어요.
• 수분이 날아가도록  충분히 상온에서 식혀줍니다. 

땅콩 프라이팬에 볶기

 

2. 오븐에 땅콩 굽기, 볶기

• 오븐 팬에 씻은 땅콩을 넓게 펴줍니다.  땅콩이 겹치지 않도록 펴주는게 중요합니다.
• 160도 에서 20~30분 정도 구워줍니다.
• 수분이 날아가도록 충분히 상온에서 식혀줍니다.

땅콩 오븐에서 굽기, 볶기

 

3. 주의사항

• 땅콩을 프라이팬에 볶을 때는 골고루 볶아질 수 있도록 수시로 섞어주세요.
• 땅콩을 프라이팬에 볶거나 오븐에 구운 후에 뜨거운 상태에서는, 아직 수분이 남아 있어서 껍질이 잘 안까집니다.  땅콩을 볶은 후에는 반드시 수분이 날아가도록 상온에서 충분이 식혀 준 후에 껍질을 까면 잘 까집니다.

볶은 땅콩 껍질

 

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프라이팬에 볶은 땅콩과 오븐에 구운 땅콩의 맛은 특별히 차이가 나지는 않았어요.

개인적으로는 집에 오븐이 있으시다면, 오븐으로 굽는 방법을 추천드려요. 프라이팬에 볶는 방법은 계속 저어가면서 볶아주는게 조금 더 손이 많이 가더라고요. 

 

고소하고 건강에도 좋은 땅콩, 맛있게 볶아서 드시길 바랍니다.