[홈쿡] 집에서 간단하게 즐기는 샤브샤브 | Cooking Log

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오랜만에 집에서 가족들과 함께 샤브샤브를 해 먹었습니다.

샤브샤브는 직접 해 먹는 재미도 있고, 고기와 채소를 골고루 먹을 수 있어서 영양에도 좋고,

집에서 직접 해 먹으면 더 저렴하게 실컷 먹을 수 있어서 좋아요. 

 

저희는 식탁에 전기 전골 냄비 올려놓고 끓이면서 먹었습니다.

샤브샤브

 

샤브샤브에 넣어 먹을 채소들입니다. 아이들이 팽이버섯과 숙주를 엄청 좋아해서 무조건 듬뿍듬뿍 준비합니다.

채소는 주로 느타리 버섯, 팽이버섯, 숙주, 배추, 대파, 쑥갓, 청경채 등 좋아하는 채소로 씻어서 준비해요. 

샤브샤브 채소

샤브샤브 숙주

 

 

그리고 가장 중요한 고기 !!

코스트코에서 사 온 미국산 냉동 척아이롤로스 준비했어요.

 이 외에도 차돌박이나 돼지고기 대패 목살로 해 먹어도 맛있어요. 

코스트코 미국산 소고기, 척아이롤로스

 

또 하나, 샤브샤브 먹을 때 중요한 소스.

소스는 이번에 샤브샤브 수끼 소스를 사봤어요. 

집에 있던 달래 간장, 초고추장과 땅콩버터로 만든 땅콩소스도 준비했어요.

 

땅콩 소스는 아래 조합으로 만들었어요.

땅콩버터 3 + 간장 1+ 다진 마늘 0.5 + 샤브샤브 육수 1

 

같이 넣어 먹을 소시지와 유부도 준비했네요.

샤브샤브 소스

 

그리고, 치킨 배달 시켜 먹고 남은 소스들도 같이 먹으니, 잘 어울리면서 맛있었어요.

샤브샤브 소스 활용

채소찜, 샤브샤브 소스 종류별 만드는 법

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이번에 처음으로 시도해 본 한치. 

마트에서 파는거 작은 사이즈로 준비했는데,

살짝만 따뜻하게 담궜다가 먹으니 숙회 먹는것 처럼 너무너무 맛있었습니다.

샤브샤브 한치

 

육수는 멸치, 다시마, 디포리, 건새우, 말린 표고 버섯 넣고 푹 우렸고,

감칠맛을 위해서 가루 육수도 추가하고, 소금과 국간장으로 살짝 간도 해주었습니다.

샤브샤브

 

이렇게 집에서 해먹으니, 재료만 준비하면 언제든지 푸짐하세 해먹을 수 있어서 좋아요.

개인적으로 집에서 고기 구워 먹는것 보다 훨씬 건강에도 좋고, 많이 먹어도 덜 부담되서,

가족들과 간만에 만찬을 즐기거나 이벤트로 샤브샤브 해 드시는거 추천드립니다.

 

 

전문점 맛 그대로! 샤브샤브 육수 레시피 6가지

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