treebins's blog

[홈쿡] 냉장고 재료 활용 건강식 부추전 부침개 | Cooking Log

비 오는 휴일이면 언제나 생각나는 부추전입니다. 냉장고에 냉동해 두었던 부추와 양배추가 있어서양파만 추가해서 만든 부추전, 부침개입니다. 부추, 양배추, 양파를 적당한 크기로 썰어줍니다.가능한 가늘게 채로 썰어 주시면 먹을 때 모양도 예쁘고 식감도 좋습니다. 밀가루 한 컵, 달걀 1개 넣어주었어요.가능한 채소 위주로 먹을 수 있게 밀가루는 항상 최소한으로 넣어줍니다. 팬에 기름 넉넉히 두르고, 노릇하게 부쳐서 완성했습니다. 건강에 좋은 부추 맛있게 먹을 수 있는 부추전입니다. 부추와 냉장고에 있는 채소로 간단하게 만들 수 있습니다.

오랜만에 집에서 가족들과 함께 샤브샤브를 해 먹었습니다.샤브샤브는 직접 해 먹는 재미도 있고, 고기와 채소를 골고루 먹을 수 있어서 영양에도 좋고,집에서 직접 해 먹으면 더 저렴하게 실컷 먹을 수 있어서 좋아요. 저희는 식탁에 전기 전골 냄비 올려놓고 끓이면서 먹었습니다. 샤브샤브에 넣어 먹을 채소들입니다. 아이들이 팽이버섯과 숙주를 엄청 좋아해서 무조건 듬뿍듬뿍 준비합니다.채소는 주로 느타리 버섯, 팽이버섯, 숙주, 배추, 대파, 쑥갓, 청경채 등 좋아하는 채소로 씻어서 준비해요. 그리고 가장 중요한 고기 !!코스트코에서 사 온 미국산 냉동 척아이롤로스 준비했어요. 이 외에도 차돌박이나 돼지고기 대패 목살로 해 먹어도 맛있어요. 또 하나, 샤브샤브 먹을 때 중요한 소스.소스는 이번에 샤브샤브 수..

저희 집에 항상 쟁여놓는 아이템 중의 하나 ' 오뚜기 감자전 믹스'입니다. 5인 가족이 언제든 풍족하게 먹기 위해서는 코스트코 대용량이 최고입니다. 코스트코 갔을 때 세일중이면 무조건 구입해서 보관하고 있다가,언제든 감자전이 먹고 싶거나, 아이들 간식으로, 매운 음식 먹을 때 같이 먹기 너무너무 좋습니다. 감자전 믹스 포장 뒤에 있는 설명대로 물과 가루 비율 맞춰서 섞어줍니다.생각보다 물도 많이 들어가고, 섞을 힘도 많이 들어가요.저는 매번 계량하기 힘들어서 떠먹는 요거트 정도의 걸쭉함 정도로 맞춥니다.반죽을 팬에 올렸을 때 흘러서 퍼지지 않을 정도입니다. 감자전 믹스 파우더만 넣고 만들어도 맛있지만, 간이 좀 짜기도 하고, 가능한 아이들에게 채소를 많이 먹게 하고 싶어서,항상 채소를 같이 넣어줍니..

치아바타 에그 샌드위치 아이들 아침으로 출근 전에 후다닥 만든 '치아바타 에그 샌드위치' 입니다. 빵은 이마트 베이커리에서 사 온 치아바타 빵을 사용했고,에그 마요는 컬리 제품 사용했습니다. 개인적으로 여러 브랜드 에그 샐러드 먹어 보았지만,컬리 제품이 간도 적절하고 달걀 함량도 많고 피클 양도 적절해서 제일 맛있어요. ☞ 컬리 달걀 듬뿍 샐러드 사러가기 [Kurly's] 샌드위치용 달걀듬뿍 샐러드 500g - 마켓컬리넉넉히 즐기는 국내산 달걀 샐러드 - Better Life for All. 건강한 식재료부터 믿을 수 있는 뷰티, 라이프스타일 상품까지. 나와 내 가족이 사고 싶은 상품을 판매합니다. 내일 아침 문 앞에서 만나요!www.kurly.com치아바타 빵 반으로 갈라서 치킨 시켜 먹고 남은 딥치..

전문점 맛 그대로! 샤브샤브 육수 레시피 6가지샤브샤브는 재료만 준비되면 누구나 쉽게 만들 수 있지만, 육수 맛이 전체 완성도를 좌우해요.시중 육수를 사도 되지만, 생각보다 집에서도 간단하게 감칠맛 나는 육수를 만들 수 있습니다. ✔ 기본 샤브샤브 육수 (가장 많이 쓰는 베이스)《 재료 》물 1.5L다시마 1조각(5×5cm)표고버섯 1~2개 (말린 표고면 더 좋아요)대파 1대양파 1/2개국간장 1스푼소금 약간《 만드는 법 》냄비에 물과 다시마, 표고버섯, 대파, 양파를 넣고 중불로 15분 끓이기.다시마는 끓기 시작하면 5분 뒤 건져내기(오래 끓이면 쓴맛 날 수 있음).15분 정도 우린 후 건더기는 모두 건져내기.국간장으로 은은하게 색과 향을 잡고, 소금으로 간 조절.👉 담백하고 가장 무난한 기본 샤브..

코스트코에서 사온 파스트라미 햄이 조금 남아 있어서 주말 점심으로 또띠아 피자를 만들어 봤어요.마침 홈플러스에서 구입해 둔 하인즈 토마토 소스도 남아 있어, 딱 피자 만들기 좋은 조합이더라고요.집에서 간단하게, 특별한 재료 없이도 뚝딱 만들 수 있는 또띠아 피자라 더 만족스러웠습니다.삼남매 식사와 간식으로 자주 활용하다 보니, 저희 집 냉동실에는 코스트코 통밀 또띠아와 모짜렐라 치즈(또는 멕시칸 스타일 블렌디드 치즈)를 늘 구비해 두고 있어요. 만드는 방법 공유 합니다. 《 재료 》통밀 또띠아 4장 (또띠아 피자 2판 기준)토마토 소스 2~3 스푼 (파스타 소스 다른것으로 대체 가능)모짜렐라 치즈 듬뿍 (늘어나는 치즈면 모두 가능)파스트라미 햄 (다른 햄으로 대체 가능)루꼴라 (생략가능)파마산 치즈 ..

생땅콩을 구입하게 되어 처음으로 땅콩을 볶아보았어요.땅콩을 삶을까 하다가, 볶은 땅콩이 더 좋다는 가족들의 의견에 볶기로 했습니다. 어떤 방법으로 할까 하다가 궁중 프라이팬과 오븐에 해보기로 했습니다. 1. 프라이팬에 땅콩 볶기프라이팬에 세척한 생땅콩을 넣어줍니다. 프라이팬에 기름을 두르지 않습니다. 중불에서 볶아줍니다. 시간은 땅콩 상태, 불의 세기에 따라 다르겠지만, 30분 정도 볶아주었습니다.너무 센불에서 하면 땅콩이 탈 수 있어요.수분이 날아가도록 충분히 상온에서 식혀줍니다. 2. 오븐에 땅콩 굽기, 볶기오븐 팬에 씻은 땅콩을 넓게 펴줍니다. 땅콩이 겹치지 않도록 펴주는 게 중요합니다.160도 에서 20~30분 정도 구워줍니다.수분이 날아가도록 충분히 상온에서 식혀줍니다. 3. 주의사항..